Суп с фасолью рецепты с фото, как приготовить фасолевый суп

Фасолевый суп с мясом

Очень часто суп с фасолью варится без мяса, так сказать постный фасолевый суп, но так как в нашей семье – к мясу особенно теплое отношение, то и готовим мы суп с фасолью и мясом. Лучше всего подходит мясо на косточке.  Есть, конечно, довольно известные неудобства в приготовлении супа с фасолью – это время, которое он варится. Но можно немного укоротить время приготовления. Вкусный суп с фасолью начнем готовить заранее, для этого вечером, как только подумали, что хочется вкусного супа – замочите фасоль в холодной воде. Она размякнет, сморщится и быстрее сварится. Для того, что бы ваш суп был не только вкусным, но и красивым, фасоль выбирайте только белую. Иначе очень темный цвет супа отпугнет как минимум детей. Наш суп из белой фасоли. Предлагаю приготовить суп с фасолью рецепт, которого вы найдете ниже.

Ингредиенты для приготовления блюда «Суп с фасолью»:

- фасоль 1 стакан;

-  мясо на косточке;

 - картошка 300г;

- морковь большая;

-  луковицы половинка;

- соль;

- перец белый горошек;

- лавровый лист;

- перец душистый;

- масло растительное.

Рецепт приготовления фасолевого супа с мясом:

Размоченную за ночь фасоль промываем. Если не замочили на ночь, то не беда, просто дольше вариться на час будет. В кастрюлю бросаем мясо на косточке. За мясом отправляем фасоль. Как только вода в кастрюле начнет закипать – соберется на поверхности серая пенка – ее мы снимаем ложкой.

Морковь, натертую и лук порезанный, обжариваем на растительном масле. В кастрюлю отправляем и картошку, и обжаренные овощи. Варим суп на медленном огне 3-4 часа.

Вот такой красивый получается суп. Перед выключением добавляем соль, перцы, лавровый лист.

Приятного аппетита!!! 

Овощной суп с фасолью 

Суп с фасолью рецепт, которого я увидела в книге «Мировая кухня», и он очень меня заинтересовал. Это национальное блюдо Югославии. Мне особенно понравилось сочетание фасоли, горошка и кукурузы. Суп сфасолью получился выше всяких похвал – наваристый, яркий и очень вкусный.

Правда вместо зеленого горошка, я добавила консервированный.

Что касается полезности этого блюда, в нем можно не сомневаться. Получился чудесный овощной суп с фасолью. Вегетарианцы неспроста включают бобовые в свое ежедневное меню. Дело в том, что в этих культурах много растительного белка. К примеру, фасоль состоит из него на четверть.  Суп с фасолью и мясом всегда выигрышно – растительные и животные белки помогают друг другу правильно усваиваться организмом, а когда  добавляем в блюдо томата, то вкусовая гамма просто становится превосходной, а мы получаем томатный суп с фасолью.

Вы так же можете посмотреть видео рецепт - фасолевый суп с цветной капустой.

Ингредиенты для приготовления блюда «Овощной суп с фасолью»:

- 300 гр. свинины или говядины;

- 200 гр. белой фасоли;

- 1 средняя луковица;

- 1 зубок чеснока;

- 150 гр. консервированного горошка;

- 150 грамм консервированной кукурузы;

- 3 ст.л. жира;

- 2ст.л. томатной пасты;

- тимьян, черный перец, розмарин и соль по вкусу; 

- зелень петрушки.

Рецепт приготовления овощного супа с фасолью:

Фасоль предварительно замачиваем в воде на 12 часов. Затем заливаем ее двумя литрами воды и отвариваем вместе с половиной свинины под крышкой до готовности. В среднем на это уходит 2 часа.  Солим, перчим. Лук и чеснок очищаем, мелко нарезаем. Затем чеснок присыпаем солью и растираем.

Обжариваем лук и чеснок на жире, далее выкладываем  остальное мясо, которое режим на небольшие кусочки, и слегка его подрумяниваем. Томатную пасту слегка разводим водой и вливаем к мясу.

Затем складываем в кастрюлю с фасолью  мясо, кукурузу,  и горошек. Варим на огне в течение 10-15 минут. Готовый суп заправляем зеленью и специями.

Приятного аппетита!

Фасолевый суп с фрикадельками

Фасоль и бобовые являются одними из самых полезных продуктов для человека. В них содержатся всевозможные витамины с микроэлементами, фасоль очень богата белком и клетчаткой и поэтому суп фасолевый весьма полезный.  Суп  фасолевыйс фрикадельками делается быстро и получается он очень легким и сытным. Фасолевый суп рецепт приготовления его интересный и полезный. В этом мастер классе вы сможете узнать, как приготовить фасолевый суп с фрикадельками.

Ингредиенты для приготовления блюда «Суп фасолевый с фрикадельками»:

- фарш (свинина, говядина) – 200-300 гр.;

- фасоль      -100 грамм;

- свежий картофель – 2 шт.;

- лук – 1 шт.;

- морковь – 1 шт.;

- чеснок – 2-3 зубчика;

- яйцо – 1 шт.;

- подсолнечное масло – 2-3 столовые ложки;

- соль, специи, лавровый лист – по вкусу.

Рецепт приготовления супа фасолевого с фрикадельками:

Чтобы приготовить фасолевый суп с добавлением фрикаделек, понадобится 2-литровая кастрюля. До краев наполняем ее водой и ставим на средний огонь. Предварительно нужно замочить фасоль на несколько часов, лучше на ночь.Доводим до кипения воду. Затем добавляем в кипящую воду фасоль и варим на среднем огне.

Пока фасоль варится, начинаем подготавливать остальные ингредиенты. Берем картофель, очищаем его от кожуры и нарезаем кубиками. После очищаем и мелко шинкуем лук, натираем на терке морковь.

Далее начинаем подготавливать фарш, добавляем соль и специи по вкусу, мешаем с яйцом в глубоком блюде. Фасоль уже почти готова, и теперь мы можем добавить туда, нарезанный кубиками, картофель.

Солим, перчим по вкусу, а можно добавить лавровый лист для вкуса. И пока наша картошка варится, мы берем лук с морковью, перемешиваем и делаем поджарку. Поджарка делается примерно 3-4 минуты.  Теперь мы приступаем к изготовлению фрикаделек. Наливаем в тарелку холодную воду, берем фарш и начинаем лепить маленькие шарики. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их необходимо изредка смачивать холодной водой. Готовые фрикадельки мы выкладываем на разделочную доску или плоское блюдо.

Когда картофель почти сварился, мы убавляем огонь и добавляем в суп поджарку. Ждем еще минут 5-6 и аккуратно, не торопясь, добавляем в суп фрикадельки.

Прикрываем кастрюлю крышкой и ждем. Готовность супа с фрикадельками можно определить по всплывшим фрикаделькам. Добавляем в суп для остроты чуть-чуть пропущенного через пресс чеснока, снова закрываем крышкой и даем супу потомиться еще минут 5. Добавляем измельченную зелень.

Суп готов. Приятного аппетита!