Вы здесь: Super-Bluda >> Из мяса >> Свиные ребрышки рецепт свиных ребрышек картошкой, с фасолью

Свиные ребрышки рецепт свиных ребрышек картошкой, с фасолью

Свиные ребрышки рецепт с фасолью

Сегодня мы приготовим вкусную богатую белками и углеводами красавицу фасоль и не менее вкусные свиные ребра. Также, если готовка происходит в зимнее время, нам будут необходимы ваши морозильные запасы некоторых овощей, но можно приобрести их и в магазине, так как наши свиные ребра с овощами приготовлены. Отличное блюдо и множество питательных веществ, которыми богата свинина с фасолью обязательно придутся вам по вкусу. Сейчас самое время приступить к приготовлению вкусных свиных ребер с фасолью и овощами.

Ингредиенты для приготовления блюда «Свиные ребрышки с фасолью»:

- 100 грамм фасоли;

- 300 грамм свиных ребрышек;

- 100 грамм мороженых кабачков или один свежий кабачок;

- 100 грамм мороженого сладкого перца или один свежий;

- несколько горошин душистого перца;

- зубчик чеснока;

- молотый черный горошек перец;

- подсолнечное масло (для жарки);

- соль.

Рецепт приготовления свиных ребрышек с фасолью:

Перед приготовлением фасоль замачиваем в холодной воде на 1 час. Затем промываем фасоль, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варите фасоль около одного часа до готовности. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и промываем холодной проточной водой.

В кастрюлю помещаем отварную фасоль, кабачки и сладкий перец. Если блюдо готовится зимой, то можно использовать замороженные сладкий перец и кабачки. Такие заготовки делаются в конце лета, начале осени. Овощи тщательно моются, просушиваются, нарезаются мелкими кусочками, раскладываются в полиэтиленовые пакеты и закладываются в морозильную камеру при -18 градусах Цельсия.

Наливаем на дно кастрюли немного воды – высотой около одного сантиметра. Ставим кастрюлю на медленный огонь. Когда кабачки и перец растопятся, присаливаем, перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и даем им медленно томиться.

В это же время свиные ребрышки промываем, режем на полоски, укладываем на разогретую сковородку. Когда весь сок с ребер, вытекающий на сковородку, испарится, добавляем подсолнечное масло и обжариваем ребрышки со всех сторон. Во время жарки ребрышки немного присаливаем. Готовые ребрышки закидываем в кастрюлю с готовящейся фасолью. Накрываем кастрюлю крышкой и даем протомиться на слабом огне около 10 минут.

Очищаем лук, нарезаем полукольцами и обжариваем его в масле, оставшемся после жарки ребрышек.

Обжаренный лук добавляем в фасоль. Режем мелко чеснок и тоже добавляем в фасоль. также добавляем душистый перец, молотый перец и тушим около 5 минут.

Готовое еще горячее блюдо раскладываем по тарелкам, притрушиваем зеленым укропом (можно использовать как свежий, так и замороженный) и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Автор рецепта «Свиные ребра с фасолью» Глебова Анна

Свиные ребрышки с картошкой

Свиные ребра, приготовленные с овощами, любимое лакомство многих семей. Овощи подобраны очень удачно и блюдо получается ароматным, мягким, сытным.Сегодня на обед, для своей семьи я приготовила очень вкусное и ароматное блюдо – свиные ребра с овощами. Мои домочадцы были в восторге от него, а особенно муж. Ведь свиные ребра, любимое лакомство для многих мужчин. Рецепт свиных ребер очень легко приготовить, главное заранее поставить их отварить. Особый вкус придаст тушение свиных ребер. Так же хочу предупредить, что блюдо получается очень сытным и калорийным, он надолго сможет утолить голод. А это не самое ли главное, когда все ваши домочадцы сыти и довольны. Ну что ж приступим к приготовлению свиных ребер, нашего вкусного обеда для всей семьи.

Ингредиенты для приготовления блюда «Свиные ребрышки с картошкой»:

- свиные ребра 500-600 гр.;

- картофель 700 гр.;

- цветная капуста 300 гр.;

- морковь 3 шт.;

- лук 1-2 шт.;

- чеснок 2 зубчика;

- различные приправы;

- лавровый лист 4 шт.;

- соль и перец.

Рецепт приготовления свиных ребрышки с картошкой:

Начнем наше приготовление, с подготовки свиных ребрышек. Ребрышки лучше всего брать более мясистые и не большими по размеру, так чтобы они легко могли поместиться в вашей кастрюле. Возьмем свиные ребра, промываем их под холодной проточной водой и обсушиваем. Затем разрезаем ребра вдоль, так чтобы у вас получилось по 1 ребрышку. После ставим кастрюлю с водой на огонь и кладем в нее ребра, воды наливаем чуть меньше пол кастрюли. Доводим до кипения и обязательно снимаем пену, при помощи шумовки. Если же вы пропустили и не успели снять пену, не расстраивайтесь, всего-то необходимо налить пол стакана холодной воды, перемешать и снова ждать пока вода закипит, вот только теперь не пропустите, а иначе бульон будет серым и внешний вид у него будет не красивый. Варим свиные ребрышки около 1 часа, под крышкой и на медленном огне.

Пока тушатся ребра, займемся овощами. Возьмем морковь и лук, почистим их и промоем под проточной водой. Затем лук нарезаем на тоненькие полукольца, 1 морковь натрем на крупной терке, а остальные две нарежем тоненько на полукольца. Возьмем картофель, очистим его от кожуры и тщательно промоем под водой. Затем нарезаем картофель на средние кубики. После того, как ребрышки потушились около часа, добавляем к ним лук и морковь.

Далее добавляем нарезанный картофель.

Доливаем воды, так чтобы она покрывала картофель, солим и добавляем различные приправы по вашему вкусу. Я добавила хмели-сунели, черный молотый душистый перчик и немного карри, карри придаст легкий желтый цвет картофелю. Варим на медленном огне, около 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Крышкой плотно закрывать не следует.

За 10 минут до готовности, добавляем цветную капусту. Если у вас цветная капуста кочаном, то сначала необходимо ее разобрать на соцветия.

За 5 минут до готовности добавляем 4 шт. лаврового листа.

После выключения конфорки, накрываем кастрюлю крышкой и даем тушеным свиным ребрышкам с овощами настояться около 20 минут. Все, наш вкусный обед или ужин готов! Подавать, украсив свежей зеленью и с черным хлебом.