Томатный соус рецепт из консервированных помидор

 Сегодня я предлагаю вам самый простой рецепт соуса из консервированных помидор. Он станет хорошим дополнением к спагетти, мясу, картофельному пюре, рыбе и другим блюдам.

На самом деле томатный соус рецепт не один, а целое множество. И каждый из вариантов приготовления его особенный. Можно готовить томатный соус из пасты, из свежих помидоров, из кетчупа, и конечно, из консервированных помидоров.

С ним вкусным будет шашлык. Неотразимой станет курица, запеченная в духовке. Также с таким соусом можно будет подать всеми любимые спагетти. И конечно, соус из помидоров не мыслим без добавления специй, которые сделают его вкус намного ярче.

Из специй можно использовать популярный и любимый всеми черный молотый перец. Он всегда идеально сочетается с любыми продуктами. Можно также использовать любой другой перец в молотом виде. Неотъемлемой частью соуса из консервированных помидор является чеснок. Этот яркий, насыщенный вкус поможет украсить наш томатный соус. А уж количество чеснока мы можем регулировать по своему усмотрению.

Кстати, можно также вместо свежего применять сушеный чеснок. Он тоже придает блюдам насыщенный вкус. Его удобно использовать тем, что не нужно ничего чистить и измельчать. Для многих такой вариант является наилучшим. Ведь руки потом не пахнут чесноком.

Так как это томатно-сметанный соус, то кроме помидоров нужно добавить сметану. Она смягчит вкус соуса и сделает его нежнее. Ну и конечно, предлагаю использовать свежую или замороженную зелень петрушки и укропа. Зелень никогда не помешает в соусе. Она добавит ему и красок и вкуса. Также для любителей остренького предлагаю добавить в соус из томатов острого перца. Его количество тоже добавляем по своему вкусу.

Если у вас кислые консервированные помидоры, то лучше бы добавить немного сахара, дабы сделать вкус соуса нежнее. Ведь кисло-сладкий соус лучше кислого, не правда ли?

Для приготовления можно брать домашние заготовки помидоров или же приобретенные в магазине в банках в собственном соку. Такие помидоры, как правило, уже без шкурки. Очень удобно их использовать для приготовления вкусного томатного соуса. Итак, приступим к приготовлению.

Ингредиенты для приготовления блюда «Томатный соус рецепт из консервированных помидор»:

- помидоры консервированные – 4-5 штук;

- сметана – 2 столовых ложки;

- зелень петрушки и укропа;

- чеснок – 1 зубчик;

- перец черный молотый – по вкусу;

- острый перец красный – по желанию.

Рецепт приготовления томатного соуса из консервированных помидор:

Как приготовить томатный соус. Томаты нам нужно очистить от кожуры. Снимаем ее и выкладываем помидоры в стакан для блендера.

Зелень немного измельчим. Я использовала замороженный укроп. Лучше, конечно, свежую ароматную зелень брать. Выкладываем в стакан к томатам зелень.

Добавляем в эту массу чеснок.

Кладем в томат сметану и черный молотый перец добавим по вкусу.

Теперь все это взбиваем погружным блендером, превращая в однородную массу. Томатный соус получается с насыщенным вкусом и нежным кремовым цветом. Его консистенция довольно жидкая. Но это совсем неплохо. Кстати, если у вас помидоры консервированные более мясистые, а не водянистые, то соус томатный получится немного гуще.

Вот так просто и очень быстро можно приготовить вкусный томатно-сметанный соус к любому блюду. Если у вас имеется дома баночка консервированных помидоров, то вы можете приготовить этот замечательный томатный соус рецепт.  

Автор рецепта «Томатный соус рецепт из консервированных помидор» Ольга Кикляр