Вы здесь: Super-Bluda >> Выпечка >> Торт панчо, как приготовить шоколадный торт панчо и торт панчо с фруктами

Торт панчо, как приготовить шоколадный торт панчо и торт панчо с фруктами

Торт "Панчо" шоколадный

Домашние торты – это очень вкусно. Попробуйте приготовить простой торт панчо с апельсинами. У вас обязательно получится. Торт панчо - вкусно и необычно. Он чем-то напоминает торт "Кучерявый пинчер"

Ингредиенты для приготовления блюда «Торт панчо»:

Для теста:

- сметана (20 %) – 1 стакан;

- мука пшеничная – 1 стакан;

- сахар – ½ стакана;

- яйцо куриное – 1 шт.;

- разрыхлитель – ½ ч. ложки;

- какао-порошок – 2 ст. ложки.

Для начинки:

- апельсин – ½ шт.;

- грецкие орехи – 15-20 шт.

Для сметанного крема:

- сметана (от 20 %) – 1,5 стакана;

- сахарная пудра – ½ стакана.

Для шоколадной глазури:

- масло сливочное – 70 грамм;

- сахарная пудра – 3 ст. ложки;

- какао-порошок – 3 ст. ложки;

- молоко – 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления торта панчо:

Сметану выложите в глубокую миску. Добавьте сахар и взбейте венчиком. Вбейте куриное яйцо. Хорошо перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем и засыпайте в миску. Взбивайте венчиком. Тесто готово.

Форму смажьте маслом и выложите половину теста в нее. В оставшуюся часть теста засыпьте какао. Хорошо перемешайте до однородности тесто.

И выложите тесто сверху на белый слой. Поставьте форму в духовку и выпекайте до готовности при температуре 160 градусов. Попробуйте проткнуть зубочисткой. Она должна быть сухой.

Орехи очистите от скорлупы. Масло выложите в тарелку и поставьте ее в микроволновую печь. Масло должно стать жидким. Засыпьте сахарную пудру и какао.

Помешайте, залейте молоко и снова помешайте. Глазурь готова. Сметану для крема выложите в тарелку. Добавьте сахарную пудру и взбейте венчиком.

Готовый бисквит разрежьте на две части. Нижнюю часть положите снова в форму. Это будет основа. А оставшийся бисквит порежьте кубиками. Основу смажьте сметанным кремом и шоколадной глазурью. Апельсин очистите и нарежьте дольками.

Выкладывайте кубики, смазывайте их кремом и глазурью. Затем дольки апельсин и так далее.

Сверху торт хорошо смажьте кремом и глазурью. И посыпьте грецкими орехами. Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался.

Автор рецепта «Торт панчо» Евгения Хоновец (infigirl)

Торт "Панчо" с фруктами

Если вас интересует рецепт вкусного торта, тогда у нас есть именно то, что вы ищете. Предлагаемый торт панчо с любимыми фруктами и нежным сметанным кремом просто создан для того, чтоб внести в вашу жизнь немного праздника, сладости и красок! Легкий аромат цитрусовых, сочность крема, мягкость бисквита – и жизнь вкусна и прекрасна! И все это наш прекрасный рецепт панчо, а фото в рецепте панчо сделает его еще лучше.

Ингредиенты для приготовления блюда «Торт панчо»:

для бисквита:

- мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;

- сахар – 1 стакан;

- яйца куриные – 4 шт.;

- ванилин – 1 пачка;

- сода (гашенная уксусом) – 0,5 ч.л.;

крем:

-сахар – 300-400г.;

-сметана (любой жирности) – 2 пачки (800г.);

-желатин – 30г;

-вода – 70 мг;

фрукты:

- яблоко – 2шт.;

- банан – 2 шт.;

- мандарин – 2 шт.;

- апельсин – 2 шт.;

- киви – 1 шт.;

- цукаты (по желанию) – для украшения;

- арахис (по желанию) – для украшения.

Рецепт приготовления торта панчо:

Охлажденные яйца взбить миксером или блендером со щепоткой соли до увеличения в объеме в несколько раз. Тонкой струйкой аккуратно всыпать сахар не прекращая взбивания. Муку пшеничную просеять через сито и аккуратно добавить к яичной смеси, продолжая взбивать. Всыпать в тесто ванилин. Соду погасить уксусом и так же добавить в общую массу. Все аккуратно перемешать до получения однородной массы.

Тесто готово. Оно по консистенции должно быть, как густая сметана. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, если вы будете использовать силиконовую форму, тогда ее смазывать ничем не нужно.Вылить тесто и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.Выпекать в течение 30-40 минут.

Пока выпекается бисквитный корж мы, не теряя времени, приступим к приготовлению крема. Для этого сметану смешать миксером или вилкой вместе с сахаром до полного его растворения.

Желатин залить водой (70мг) и оставить для набухания на 20 минут. Теперь займемся подготовкой фруктов. Их все очистить от кожуры и пленок (мандарин и апельсин), удалить сердцевину, косточки и порезать средними кубиками. В отдельной посуде смешать все фрукты.

Наш испеченный бисквит проверить деревянной шпажкой, если он готов на выходе она останется сухой. Дать ему немного остыть, достать из формы и нарезать некрупными кубиками.

Желатин растворить на водяной бане не доводя до кипения, иначе он потеряет все свои желлирующие свойства. Остывший желатин аккуратно ввести в сметанный крем и перемешать все до однородной консистенции. Выкладываем наш быстрый торт. На плоское блюдо или разнос, выложить первый слой торта – кусочки бисквита, которые следует обмакнуть в сметано-желатиновый крем.

Сверху выложить слой порезанных фруктов по всей площади торта, смазать все слегка сметанным кремом и снова чередовать слой бисквита в креме и фруктов. По желанию готовый бисквитный торт со сметанным кремом украсить цукатами и предварительно подсушенными орешками.