Цветная капуста в духовке, рецепт запеченной цветной капусты в духовке

 Цветная капуста универсальный продукт, как и белокочанная. Только вот жаль, она не храниться круглый год. Несмотря на это цветная капуста завоевала звание королевы овощей. Ее признали самым полезным овощем. Почему? Да потому, что соцветия цветной капусты содержат в себе микроэлементы и витамины, которые необходимы человеку. В отличии от белокочанной и других видов капусты, цветная капуста усваивается организмом без проблем, не вызывая вздутия и прочих «побочных эффектов». Всего в 50 граммах этого овоща находится дневная норма витамина С. А он, как известно, является мощным антиоксидантом. Помимо витамина С, с капустой в организм попадает витамин А и витамины группы В. Они помогает нашей коже и сосудам быть прочными. Так же соцветия содержат в себе еще много полезных компонентов, но всех мы перечислять будем.

Мы скажем еще, что капусту рекомендую при проблемах с кишечником. Так же она выводит холестерин. Для детского меню капуста тоже идеальный овощ. Она насыщает организм строительным белком, который так необходим растущему чаду.

Цветную капусту можно отварить в подсоленной воде и уже кушать с любым соусом. А можно пойти дальше и приготовить из нее вкусный гарнир. Будь-то котлетки, рагу или запечь ее в духовке.   Последний вариант мы и предлагаем вам попробовать. Простое в приготовления и неимоверно вкусное блюдо из цветной капусты понравится всем, кто его попробует.

Ингредиенты для приготовления блюда «Цветная капуста в духовке»:

- 700 грамм цветной капусты;

- 100 грамм сыра;

- 50 грамм панировочных сухарей;

- 2 яйца;

- соль;

 - перец.

Рецепт приготовления цветной капусты в духовке

Цветную капусту разберите на соцветия. Это легко сделать ножом, обрезая кроны под самый корень. Должна остаться крупная кочерыжка. В кастрюлю наберите воды, сложите туда капусту. Посолите воды и варите после закипания воды 5-6 минут.

Пока капуста отваривается, подготовьте панировку. Сыр натрите на терке и добавьте его к панировочным сухарям.

Перемешайте сухари с сыром. Добавьте к ним соль, перец. Можете попробовать положить мускатный орех, он придаст легкий пряный оттенок. Так же хорошо сочетаются с капустой итальянские травы.

Отваренную капусту откиньте на дуршлаг. Дайте ее немного остыть. Для ускорения этого процесса, можете поставить капусту под струю холодной воды. Выложите капусту в огнеупорную форму.

Добавьте к капусте 2 яйца.

Хорошо перемешайте.

Посыпьте сверху нашими сухарями с сыром. Отправьте в духовку на 15 минут.

Подавайте блюдо теплым или остывшим, со сметаной или тартаром. Блюдо может стать самостоятельным или дополнить любое мясное блюдо. Приятного аппетита.

Автор рецепта «Цветная капуста под сухарями сыром» miracle