Цыпленок с овощами по-деревенски

Курицу любят все – за ее нежный вкус, который благодарно принимает множество специй и вкусов, за легкость в ее приготовлении, за универсальность этого продукта. Когда вам захочется простой и легкой в приготовлении еды из знакомого набора продуктов, приготовьте пряного цыпленка на подушке из овощей в деревенском стиле.

Ингредиенты для приготовления блюда «Цыпленок с овощами по-деревенски»:

- 1 крупную тушку курицы;

- 1,5 кг молодого картофеля;

- 3 крупных, болгарских перца;

- 700 грамм молодых мелких луковиц;

- 1 большую морковь или несколько маленьких, молодых;

- 1 головку молодого чеснока (4 зубчика);

- сметану (15-20% жирности);

- острую аджику;

- соль;

- черный перец горошком;

- орегано.

Рецепт приготовления цыпленка с овощами по-деревенски:

Помойте и очистите лук, морковь, болгарский перец.Перец порежьте крупными квадратами.Морковь – крупным кубиком.Лук оставьте целым. Смешайте эти овощи в миске, поперчите и посолите их.

Картофель хорошенько помойте губкой – кожуру на нем срезать не нужно, потому что в процессе приготовления она превратится во вкусную корочку.

Перейдите к разделыванию курицы. Хорошенько помойте птицу, удалите остатки оперения, подсохшие края, если такие имеются. Разрежьте тушку по грудине.Разверните птицу – как для приготовления цыпленкатабака.

Бумажным полотенцем вымокайте всю воду. Посолите тушку и оставьте ненадолго.

Приготовьте соус, которым будете смазывать блюдо перед запеканием. Для этого возьмите 2 столовых ложки с горкой сметаны.Добавьте к ней 1 столовую ложку с горкой аджики.Всыпьте орегано по вкусу.Посолите и поперчите соус.

Мелко нарежьте или пропустите через пресс чеснок.

Смешайте все ингредиенты, пока не получится однородный соус.

Поставьте разогреваться духовку до 160 градусов. Приготовьте глубокий противень и смажьте его обильно любимым растительным маслом.Разложите на противне овощи.При помощи кулинарной кисточки смажьте овощи соусом.

Сверху уложите цыпленка и тоже смажьте его соусом.

Поставьте противень в духовку на средний уровень и выпекайте, пока не приготовится курица и картофель. Смажьте блюдо еще раз соусом и поставьте под гриль при температуре 200 градусов на 10-15 минут до образования румяной корочки. Овощи при этом пропитаются соком, который выделила курица, и блюдо не будет сухим.Достаньте блюдо их духовки и дайте ему постоять 15-20 минут, чтобы оно немного остыло и было проще разделывать птицу. Приятного аппетита!

 Автор рецепта «Цыпленка с овощами по-деревенски» flowerohyeh