Вы здесь: Super-Bluda >> Закуски >> Тушеная капуста с сосисками рецепт с фото

Тушеная капуста с сосисками рецепт с фото

Очень часто новое блюдо можно получить, просто добавив к нему парочку необычных ингредиентов. В нашем случае это будут охотничьи колбаски, свежее яблоко и томатная паста. Тушеная квашеная капуста «заиграет» по - новому.

Колбаски добавят блюду сытности, яблоко придаст небольшую кислинку, а томатная паста окрасит блюдо и разбавит его новыми пикантными нотками.

У нас на сайте есть еще рецепты тушеной капусты:

Тушеная капуста с мясом

Тушеная капуста с картошкой

Ингредиенты:

- копченые охотничьи колбаски – 200 г;

- лук – 100 г;

- яблоко – 1 штука;

- паста из томатов - 1 ст.л.;

- квашеная капуста – 500 г;

- укроп – 0,5 пучка;

- чеснок – 3 зубчика;

- растительное масло - 4 ст.л.;

- сахар – 2 щепотки;

- черный перец;

- соль.

Способ приготовления:

Очищаем репчатый лук, моем его холодной водой и нарезаем полукольцами. Охотничьи колбаски нарезаем колечками.

Разогреваем сковороду ее на подсолнечном масле. Когда сковорода станет достаточно горячей, добавляем лук и колбаски. Обжариваем их на среднем огне, пока лук не будет полностью готов.

К луку и колбаскам добавляем квашеную капусту. Может случиться такое, что капуста чересчур кислая. В таком случае следует тщательно промыть ее водой, после хорошенько отжимаем. Кладем капусту на сковороду и жарим ее вместе с колбасками на небольшом огне в течение пяти минут. Не забываем при этом подходить и помешивать содержимое сковороды.

К обжаренной капусте добавляем столовую ложку томатной пасты. Она придаст своеобразный вкус, и цвет нашему блюду. Добавляем где-то 100 миллилитров горячей воды и перемешиваем.

После этого блюдо стоит оставить потушиться минут на десять. При этом не будет лишним периодически подходить и помешивать блюдо. Берем средних размеров яблоко, очищаем его от кожуры и вырезаем серединку, после чего нарезаем яблоко небольшими кусочками.

Чеснок также чистим и вместе с укропом мелко шинкуем.

Через некоторое время добавляем кусочки яблока.

После этого вновь накрываем крышкой и ждем примерно 5 минут, пока яблоко потушится. Чтобы придать блюду вкус, добавляем сахар, чеснок и укроп. Для остроты можно также приправить перцем.

Чтобы равномерно распределить специи, тщательно перемешиваем капусту. Даем ей немного постоять под крышкой, и смело подаем к столу! По желанию блюдо можно немного посолить.