Творожный крем с черемшой рецепт с фото

Творог с зеленью и чесноком, измельченный до консистенции крема, а чеснок, прекрасно замененный черемшой, хочу предложить вам на страницах нашего сайта.

Черемша – один из ингредиентов данного рецепта творожный крем и является очень полезным растением. Растет она главным образом в дикой лесной местности. Ранней весной, проснувшиеся от спячки медведи, первым делом восстанавливают свои силы, поедая ее в больших количествах, ведь в черемше так много полезных витаминов. За это прозвали ее Медвежьим Луком. Почему луком? Да потому что черемша в некотором смысле является родственницей луку и чесноку, но только дикой. Отсюда еще одно ее название – Дикий Чеснок.

На вкус черемша похожа на чеснок. С такой же пикантной остринкой, и легким луково-чесночным запахом. Но в отличие от настоящего чеснока, после нее не остается характерного чесночного запаха во рту. И это для многих огромный плюс!

Готовят ее по-разному. Супы и салаты, начинки для выпечки и хлеба. Черемшу также можно заготовить впрок, заморозив ее.

Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт из этого полезного растения – творожно сметанный крем с черемшой. Его подают к креветкам и красной рыбе. Хотя можно намазать и на хлеб. Нежный творожный крем с пикантным острым вкусом не совсем обычное применение творога, но он вам понравится. Как приготовить творожный крем я вам расскажу в этом рецепте.

Ингредиенты для приготовления блюда «Творожный крем с черемшой»:

- творог – 400 грамм;

- сметана – 200 грамм;

- черемша – 150 грамм;

- зеленый горошек (свежий или консервированный) – 100 грамм;

- зеленый лук – ½ пучка;

- соль, перец черный молотый – по вкусу;

- листья салата.

Рецепт приготовления творожного крема с черемшой:

Зеленый лук и черемшу хорошенько помыть и мелко нарезать.

Творог дважды протереть через сито. Протертый творог смешать со сметаной.

Получившуюся массу взбить миксером, чтобы получилась однородная масса.

Соединить творожный крем с черемшой, процеженным горошком и зеленым луком.

Все хорошо перемешать. Приправить солью и молотым черным перцем.

Разделить массу на 4 порции и каждой порции придать форму с помощью кольца для салатов или, попросту, чашки. Выложить на листья салата и можете подавать к столу.

Этот творожный крем обычно подают к красной рыбе. Приятного аппетита!

Автор рецепта «Творожный крем с черемшой»  Саша Солнцева