Тыквенный кексы рецепт с фото вкусных кексов с тыквой

Блюда из тыквы очень разнообразны по своему предназначению. Из тыквы можно приготовить и крему-супы, и всевозможные запеканки, и десерты, и любимые многими тыквенные каши, ну и конечно она очень вкусна в выпечке. Сегодня у нас будет именно тот случай, когда блюду придаст яркого настроения этот знакомый многим овощ.

Кексы из тыквы получаются мягкие и вкусные. В сладкие блюда из тыквы, например в тыквенный кекс, можно добавить цедру апельсина – с ним выпека получается более насыщенного аромата и апельсиновая цедра с тыквой замечательно гармонируют. Так сказать, просто созданы друг для друга. Этот простой рецепт кекса замечателен еще и тем, что приготовление теста мы сделаем немного разнообразным. Наш вкусный кекс будет нескольких видов, разумеется, основа его будет одинаковая,но потом, разделив тесто на 2 части и в одну из них добавив какао-порошок на выходе, мы получим тыквенный кекс и шоколадный.А если вам захочется еще большего разнообразия, то вы можете добавить в шоколадный кекс и рецепт к нему свои изменения, например курагу, изюм, сушеную клюкву или орешки. Кексы в силиконовых формочках готовить одно удовольствие, они всегда легко отстают, и множество выбора самих форм всегда обеспечат вам вкусный кекс с красивым, новым узором.

В моей семье не очень то любят тыкву, но в один из вечеров я вспомнила, как часто мама готовила нам различные десерты из тыквы, она пекла тыкву в духовке с различными джемами или изюмом, яблоками и медом. А так же мы очень любили маленькие оранжевые комочки, щедро присыпанные сахарной пудрой. Это был кекс из тыквы. С этими воспоминаниями ко мне пришла коварная мысль: «Во что бы то ни стало накормить домочадцев выпечкой из тыквы и если им не понравится съем все сама. Так тому и быть». Простой рецепт кекса не вызвал ни у кого подозрений и я тайно добавила оранжевый овощ. Последние минуты выпекания муж с нетерпением ждал и все умилялся, заглядывая в духовку какие красивые шоколадные кексы. Кекс из тыквы так и не дождался участи остывания, потому что смели его еще горячим, даже не заподозрив в тесте такого не любимого овоща. Тыквенный кекс сполна получил комплименты, и я, улыбаясь, выпив чашечку любимого какао, призналась, что за тайный ингредиент был добавлен в эту выпечку. Удивлению не было пределов, ну а мой план ни с кем не поделиться с треском провалился.

Ингредиенты для приготовления блюда «Тыквенный кекс»:

- тыква – 200 г.;

- сахар – 150 г.;

- какао-порошок – 1 ст.л.;

- мука пшеничная – 1 ст.;

- масло сливочное – 100 г.;

- яйца куриные – 1 шт.;

- разрыхлитель – 1 ч.л.

Рецепт приготовления тыквенного кекса:

Масло сливочное растопить в микроволновой печи или на слабом огне, остудить и добавить яйцо и сахар. Все взбить.

Указанное количество тыквы потереть на терке, добавить стакан тыквы в сахарно-яичную смесь. Все тщательно перемешать.

Просеять через сито муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Тесто для тыквенных кексов готово. Теперь разделим его на две части.Одну часть разложим в смазанную сливочным маслом силиконовую форму.

Во вторую часть теста добавляем какао-порошок. Все тщательно перемешиваем. Это будут шоколадно-тыквенные кексы.

Шоколадное тесто разложить так же в смазанные формочки. Отправляемкексы в силиконовых формочках в духовку. Выпекать тыквенный кекс в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 20 минут.

Кекс из тыквы достать из формочек. Остудить и можно подавать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Тыквенный кекс»   Надежда.