Тыквенный пирог с творогом и шоколадом

Ароматный тыквенный пирог с творогом и шоколадом – это великолепное блюдо для выходного дня. Порадовать семью таким вкусным пирогом с тыквой на основе из печенья. С нежной творожной начинкой. Такой пирог из тыквы можно приготовить вместе с детьми. Они с удовольствием возьмут некоторые обязанности на себя.

Тыквенные пироги можно печь со свежей тыквой или с тыквенным пюре. Мы для пирога сделаем тыквенное пюре из печеной тыквы. После термической обработки тыква станет еще нежнее, от чего наш пирог  только выиграет.

Рецепт пирога с тыквой мы вам подробно расскажем. Вам останется только все повторить шаг за шагом. В итоге вы получите красивый и вкусный пирог из тыквы. Давайте приступим.

Ингредиенты для блюда «Тыквенный пирог с творогом»:

Для коржа:

- печенье песочное шоколадное – 200 грамм;

- масло сливочное – 60 грамм;

- яйцо – 1 штука;

Для начинки:

- тыквенное пюре – 300 грамм;

- сахар – 1 стакан;

- творог – 400 грамм;

- яйца – 3 штуки;

- крахмал – 2 столовых ложки;

Для шоколадной глазури:

- шоколад черный – 100 грамм;

- молоко – 2 столовых ложки;

- сливочное масло – 2 столовых ложки.

Как сделать тыквенный пирог с творогом:

По рецепту тыквенного пирога, нам нужно сделать пюре из тыквы. Для этого целую тыкву нужно очистить от шкурки и удалить из нее семена. Затем нарезать тыкву на кусочки средней величины. Вложите тыкву на противень или в огнеупорную форму. Запекайте тыкву в духовке до мягкости при температуре 200 градусов. Это займет 30-40 минут. Чем мельче вы нарежете тыкву, тем быстрее она приготовиться.

Готовую тыкву нужно измельчить блендером до пюре и оставить остывать.

Сделаем основу для пирога. Мы не будем замешивать тесто, и выпекать его, мы пойдем по быстрому пути. Возьмите песочное печенье и измельчите его в крошку.

Добавьте к печенью натертое на терке масло или просто кусочки мягкого масла и яйцо.

Размешайте смесь до однородности. Сформируйте шар. Накройте шар полотенцем или спрячьте в пакет и отправьте в холодильник минут на 20.

Через время достаем основу для пирога. Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом. Если есть разъемная форма, то ее лучше смазать маслом и делать пирог в ней.

Наше тесто из печенья распределяем по дну и бортикам формы.

Продолжим готовить начинку. Творог соедините с сахаром и яйцами. Можно отдельно взбить белок ввести его в творог, так начинка будет еще нежнее.

Добавьте творожную массу к остывшему тыквенному пюре. Хорошо перемешайте.

Добавляем крахмал в тыквенное пюре.

Заполняем форм начинкой.

Отправляем пирог в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. А сами тем времени делаем глазурь. Нагреваем молоко и растапливаем в нем шоколад, поломанный на кусочки, и масло. Хорошо перемешиваем. Готовый пирог покрываем шоколадной глазурью. Даем остыть пирогу.

Подаем нашего красавца на стол. Яркий и вкусный пирог готов. Приятного аппетита.

Автор рецепта «Тыквенный пирог с творогом» miracle