Укропные блины с мясом и тыквой

Думаю, не все любят золотистую тыкву, но если её вкусно приготовить и сразу же, в горячем виде, подать к столу, то вкусовые ощущения покорят даже заядлого гурмана. Готовятся блины с мясом и тыквой совсем быстро, а улетает с тарелки ещё быстрее. Таким аппетитным и сытным блюдом  можно украсить любой праздничный стол, разнообразить домашний обед или ужин. Рецепт блинов с мясом и тыквой отлично подойдут на завтрак, перекус. Можно захватить с собой на работу, пикник, в дорогу. (Так же можно приготовить и ленивые голубцы по пошаговому рецепту, и взять их с собой). Подать такие блины с мясом и тыквой лучше со сметаной, а потом запить чашечкой ароматного кофе. Итак, давайте готовить вместе со мной по нашему пошаговому рецепту блинов с мясом, с фото вам будет понятно как их готовить.

Ингредиенты для приготовления блинов с мясом:

Для теста:

- молоко 250 мл,

- мука пшеничная 140 грамм,

- масло подсолнечное 2 столовые ложки,

- соль 1 чайная ложка,

- сахар 1 чайная ложка,

- яйца куриные 2 штуки,

- укроп 0,5 пучка.

Для жарки:

- масло подсолнечное 1 столовая ложка.

Для начинки:

- свинина 150 грамм,

- тыква 120 грамм,

- лук репчатый 1 штука.

- масло подсолнечное 1 столовая ложка,

- соль по вкусу,

- перец чёрный молотый по вкусу.

Рецепт приготовления блинов с мясом:

Подготовим продукты по рецепту блинов с мясом.

Давайте сначала подготовим тесто, а уж потом приготовим начинку. Для замеса блинного теста можно воспользоваться кухонным миксером, что я и сделала, так как эта замечательная техника, хорошо разбивает мучные комочки. Тесто получается однородной структуры. В чашу наливаем молоко комнатной температуры. Добавляем соль, сахар, куриные желтки. Взбиваем миксером до однородности.

 Вводим просеянную пшеничную муку, подсолнечное масло. Опять же взбиваем нашим ценным помощником до однородной текстуры.

 Свежий ароматный укропчик хорошо промоем и обсушим бумажной салфеткой. Нарезаем очень мелко, можно даже с веточками. Перемешиваем, чтобы укроп равномерно распределился по всему тесту.

Дальше берём сковородку, хорошо её раскаляем, смазываем с помощью кисточки, подсолнечным маслом. Аполоником наливаем тесто и круговыми движениями распределяем по всей сковороде. Если хотите очень тонкие блины, наливайте теста меньше. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

 Вот теперь займёмся приготовлением вкусной начинки. Чтобы начинка была сочнее, желательно использовать свинину более жирную. Хорошо промоем и обсушим. Нарезаем маленькими кусочками. Наливаем в сковородку подсолнечное масло и добавляем свинину. Обжариваем около 5-7 минут на среднем огне, помешиваем лопаткой.

 Тыкву и лук очищаем, хорошо промоем и обсушим. Лук нарезаем маленькими кусочками, тыкву очень маленькими кубиками. Добавляем к обжаренному мясу. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, обжариваем до готовности. Так как тыква нарезана очень маленькими кусочками, она быстро приготовиться. Когда наша начинка будет готова, по вкусу, приправляем солью и молотым перцем. На ваше усмотрение, можете воспользоваться дополнительными специями. Начинка готова, немного остужаем.

На краешек блина выкладываем немного начинки.

 Заворачиваем в рулетик. Такую операцию проделаем с остальными блинами с мясом. Укропные блины с мясом и тыквой готовы. Немедленно подаём к столу со сметанкой.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!