Вафельный торт рецепты с фото тортов из вафельных коржей

Вафельный торт с безе

Вкусная домашняя выпечка почти всегда требует много времени. А как приготовить вкусный пирог, не тратя много времени на подготовку  и выпечку? Взять готовые вафельные коржи и приготовить тортик из них. Но мы не просто перемажем его сгущенкой, мы сделаем на вафельных коржах безе. Простой запеченный белок, придаст коржам приятный хруст. Безе не станет мягким даже после пропитки сгущенкой.

Вафельные коржи выпускают уже давно. Я помню свое детство, когда родители были заняты на работе, а нам так хотелось сладкого. Сгущенка в доме была часто, варенье всегда. Мы просили родителей купить нам вафельные коржи и готовили тортики сами. Это было очень интересно, а главное вкусно. Мы были горды, что могли приготовить торт сами. Духовку нам, конечно же, никто не доверял, поэтому мы только перемазывали коржи сгущенкой с маслом или просто вареньем.

Теперь, когда я сама мама, я люблю баловать своих деток вкусными тортиками и пирогами на выходных. Однажды проходя по рынку, увидела коржи и вспомнила детство. Так захотелось приготовить своим чадам тортик из моего детства. Но просто перемазать было не интересно, и я решила сделать его с безе. Как же приготовить вафельный торт с безе, делюсь с вами рецептом.

Ингредиенты для приготовления блюда «Вафельный торт»:

- 1 пачка вафельных коржей;

- 200 грамм сгущенки;

 - 200 грамм масла сливочного;

 - 3 белка;

- 3 столовых ложки сахара;

- 1 стакан грецких орехов.

Рецепт приготовления вафельного торта:

Белки соедините с сахаром. Желтки, которые остались, вы можете заморозить, а потом добавить в любую выпечку.

Взбейте белки в густую пену на средней скорости миксера.

Орехи порубите ножом или потрите на терке. Вместо грецких орехов можно взять фундук, кедровые орешки, любую ягоду.

Соедините орехи со взбитыми белками.

Намажьте вафельные коржи взбитыми белками с орехами. Оставьте один корж для присыпки.

Положите их на противень и выпекайте в течении сорока минут. Этот торт можно сделать без выпечки, но не стоит рисковать с сырыми белками.

Смешайте сгущенку с маслом до однородности. Вместо белой сгущенки можно взять варенную. Если нет сгущенку, возьмите любое варенье. С ним торт будет такой же вкусный. Перемажьте все коржи и сложите один на одни, хорошо прижимая их друг ко другу. За счет того, что на коржах безе, они будут ломаться. Но это не повредит форму торта.

Последний корж покрошите и присыпьте верхний вафельный корж.

Готовый торт спрячьте в холодильник на несколько часов.

Скажу честно, у нас он не выстоял даже 15 минут. Его съели очень быстро и спросили, почему так мало.

Приятного аппетита.

Автор рецепта «Вафельный торт» miracle

Классический вафельный торт

Зачем усложнять себе жизнь сложными рецептами, особенно десертов, если всегда есть доступная и простая альтернатива? Конечно, если у вас много свободного времени, вы можете часами колдовать над изысканными пирожными, всевозможной сложной выпечкой, можете попробовать свои силы в приготовлении макарунов, птичьего молока и т.д.

А что если вы – человек занятый? Смело беритесь за приготовление вафельного торта! Этот рецепт вафельного торта под силу всем! Вы даже можете поручить своим детям приготовление вафельного торта со сгущенкой(конечно, горячий процесс берете на себя или покупаите отварную сгущенку), чему они будут безумно рады. Только по возможности контролируйте процесс, иначе дети быстро оприходуют вкусную сгущенку и она даже не доберется до торта из вафельных коржей!

Ингредиенты для приготовления блюда  «Торт из вафельных коржей»:

- вафельные коржи – 5-6 шт.;

- сгущенка – 1 банка;

- грецкие орехи – 4-5 шт.;

- молоко – 120 мл.

Рецепт вафельного торта из вафельных коржей:

Отварить банку сгущенки. Как это сделать? Снять с баночки этикетку, залить водой банку не открывая, варить на среднем огне полтора часа, если возникает необходимость – доливать воду.

Открыть ключом банку со сгущенкой, отправить все содержимое в кастрюльку, полностью остудить. Влить часть молока, венчиком размешать крем. Вначале он получится очень густым.

Затем влить оставшееся молоко и еще раз взбить венчиком. Теперь сгущенка по консистенции будет примерно, как сметана.

Очистить грецкие орехи и на мелкой терке натереть их или же нарезать ножом. Хотя лучше все-таки натереть, чтобы при складывании торта не ломались вафельные коржи от крупных кусочков орехов.

Добавить орехи в крем, хорошо перемешать. Оставить крем на 10 минут, чтобы он принял свою окончательную консистенцию и чтобы орехи слегка «впитались» в основу.

Затем перемазать 5-6 вафельных коржей сгущенкой, каждый слой плотно прижимать к предыдущему. Верхний слой можно не намазывать кремом, чтобы удобнее было угощаться вафельным тортом.

Прежде чем предлагать семье или гостям этот вафельный торт, желательно подождать хотя бы 2 часа, чтобы торт пропитался сгущенкой, тогда он получится очень сочным и вкусным! Рекомендуется приготовить сразу несколько таких тортиков, так как велик соблазн съесть сразу весь вафельный торт со сгущенкой и орехами! 

Приятного вам аппетита!