Яичные рулетики с фаршем. Как приготовить яичные блинчики

Яичные рулетики это те же самые яичные блинчики, свернутые в трубочки. Наши рулетики, или яичные блинчики с начинкой из фарша. Рулетики из яиц с мясной начинкой получаются невероятно вкусными и понравятся каждому. Вы можете сделать рулетики большими, а можете маленькими, все зависит от того, какого диаметра взять сковороду.

Рулетики перед приготовлением заливаются специальным соусом, благодаря чему они получаются очень сочными и вкусными. Свиной фарш вы можете заменить на любой другой, все зависит только от вашего личного вкуса. Как приготовить яичные блинчики, свернутые в рулетики вы сможете узнать, прочитав наш, мастер класс.

Ингредиенты для приготовления блюда « Яичные рулетики с фаршем»:

- луковица;

- яйца – 5 шт.;

- 2 щепотки перца;

- 4 ст. ложки сметаны;

- полкило свиного фарша;

- 350 мл куриного бульона;

- столовая ложка подсолнечного рафинированного масла;

- 2 ч. ложки соли;

- 100 г твердого сыра.

Рецепт приготовления яичных рулетиков с фаршем:

Начинаем с подготовки всех ингредиентов на столе. Это нужно для того, чтобы во время приготовления не метаться по кухне в поиске продуктов.

Первым делом, разбейте одно яйцо в миску, добавляем немного соли, столовую ложку сметаны. Яйцо нужно хорошо взбить, чтобы сметана смешалась с ним в однородную массу.

Пока взбиваем яйцо, ставим на огонь сковороду. Сразу же после взбивания, выливаем нашу смесь на сковороду и жарим блинчик с двух сторон.

Переворачиваем его очень осторожно, чтобы он не порвался. Такую же операцию нужно провести всего 5 раз, в итоге, у нас получится 5 яичных блинчиков.

Луковицу нужно порезать и добавить ее к свиному фаршу. К нему же добавим соль и перец, хорошо перемешиваем его в однородную массу.

Фарш выкладываем на одну сторону яичного блина, в виде брусочка, блин сворачиваем в трубочку, по типу голубца, также поступаем и со всеми остальными блинчиками.

Блинчики уложите в форму, после чего в куриный бульон нужно добавить сметаны, хорошо его перемешать и залить блинчики сверху.

Форму поставьте в духовку при температуре 200 градусов. Если вы запекаете с фольгой, то время приготовления составит 15 минут, а без нее 10.

После приготовления, достаньте форму из духовки, посыпьте сверху тертым сыром, поставьте блинчики еще минут на 5 в духовку, но уже выключив ее.

Рулетики с мясом готовы, подавать их следует в горячем виде.

Приятного вам аппетита!