Язык, запеченный в фольге

Подробности

Категория: Рецепты на Новый год 2019 с фото

 Конечно, внутренности животных у нас не так популярны, как само мясо, но даже казалось из языка, можно приготовить прекрасное блюдо на новогодний стол 2014. 

Эта великолепная закуска из языка на праздничный стол в год Лошади, точно понравиться вам, вы сами удивитесь, как вроде бы не популярный продукт может быть настолько вкусным!

Ингредиенты для приготовления блюда «Язык, запеченный в фольге»:

- 6 зубчиков чеснока;

- свиной или говяжий язык;

- 2 ст. ложки растительного масла;

- соль;

- 1 ч. ложка хмели-сунели;

- специи по вкусу.

Как приготовить свиной язык:

Итак, этап первый: готовим специи. Для того, чтобы приготовить смесь специй, в чашку нужно поместить по ложечке хмели - сунели и еще специи на ваше усмотрение, соль, чеснок почистить, пропустить через давилку и тоже отправить в чашку.

Все это хорошо перемешивается.

Теперь в чашку к специям добавляем растительное масло, оно поможет нанести приправы на язык. Смесь снова хорошо мешаем.

Итак, берем язык, это может быть один большой, или же пара маленьких языком. Хорошо моем его под проточной водой, после чего, обсушиваем, промокнув бумажным полотенцем.

Следующим этапом наносит специи на язык, делается это очень просто – язык выкладываем на фольгу, хорошенько натираем его специями.

Заворачиваем  в фольгу язык сразу в несколько слоев. Оставляем его на время, чтобы он мог промариноваться, примерно часа на два.

Заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Только когда духовка разогрелась, язык выкладываем в противень и ставим запекаться часа на полтора.

Готовое блюдо нужно вытащить из духовки и поставить охлаждаться прямо в фольге.

Разворачиваем фольгу, язык выкладываем на тарелку, осторожно снимаем с его поверхности грубоватую кожицу.

Язык нарезает поперек и наискосок, небольшими ломтиками по пол сантиметра. Лучше всего это блюдо подавать с горчицей, или же хреном. Желаем вам приятного аппетита!