Запеканка с фаршем и овощами. Что приготовить на ужин. Простой рецепт для ужина
Каждую из нас периодически мучает вопрос: что сегодня приготовить? Открываем холодильник и смотрим, каким арсеналом продуктов мы располагаем. Если, к примеру, у вас завалялся кусочек мяса то первое, что обычно приходит на ум так это банальные котлетки или фрикадельки.
Никоим образом не хочу умалять их достоинства и всё же смею сделать вам предложение, рецепт запеканки с фаршем, от которого как говорят, будет трудно отказаться, по крайней мере, по двум причинам.
- Первая: блюдо готовится быстро.
- Вторая: оно полезней, так как не зажаривается (как многие любят до коричневой корочки).
Запеканка с фаршем и овощами сегодняшнее наше блюдо. (Ее можно предложить вместо ленивых голубцов). Запеканка с фаршем хорошо разнообразит ваше меню. Довольно оригинальное блюдо, а как приготовить запеканку из фарша вы можете узнать прямо сейчас, прочитав ниже, этот мастер класс. И кстати наша запеканка с фаршем с фото поможет вам досконально разобраться с рецептом.
Ингредиенты для приготовления блюда «Запеканка с фаршем и овощами»:
для фарша:
- мясо (у меня говядина) – 0,5 кг;
- яйцо куриное – одно;
- майонез (или сметана) – 1-1,5 столовой ложки;
- любимая пряная травка (у меня базилик) – 1 столовая ложка;
- перец любой по желанию и соль;
- свиное сало – 50-70 грамм;
- лук репчатый – одна головка;
- вода (очищенная) – 100-120 мл;
овощная прослойка:
- сладкий болгарский перец – 2-3 штуки;
- морковь – один крупный корнеплод;
- лук репчатый – 1-2 головки;
- растительное масло – пару столовых ложек.
Рецепт приготовления запеканки с фаршем и овощами:
Всё подготовлено и сейчас я расскажу, как приготовить запеканку с фаршем и овощами. Первым делом, конечно же, превратим кусочек имеющегося мяса в фарш. Для чего пропустим его через мясорубку с добавлением лука и сала.
Если у вас жирное мяско, то сало добавлять не обязательно. А вот к постной говядине, куриному или индюшиному филе оно будет в самый раз. В полученную мясную массу вбиваем яйцо. Добавляем соль, перец и любимую пряную травку, чтобы наша запеканка с мясным фаршем приобрела неотразимый аромат.
Хорошо перемешиваем и добавляем майонез или сметану и немного воды. После чего тщательно вымешиваем и выбиваем фарш руками, чтобы он стал эластичным. Оставляем его на время и начинаем заниматься овощами.
Морковь обмываем, чистим и натираем на крупной тёрке. Тут же отправляем на разогретую с растительным маслом сковородку. Накрываем крышкой, огонь минимальный. И двигаемся дальше в готовке запеканка с фаршем. Следующим будет лук. Снимаем шелуху, обмываем и нарезаем полукольцами. Отправляем на сковородку к уже слегка припущенной моркови.
Снова закрываем крышку сковородки и занимаемся болгарским перцем. Очищаем его от внутренности, обмываем и нарезаем небольшими тонкими полосками. Добавляем к моркови и луку. Перемешиваем и оставляем на огне, на пару минут. Нам нужно получить слегка пассированные (не пережаренные) овощи для приготовления запеканки с фаршем в духовке.
Все составляющие подготовлены, начинаем формировать наше блюдо. В форму для запекания (или на протвинь) предварительно смазанную растительным маслом выкладываем половину заготовленного фарша.
На него равномерно раскладываем пассированные овощи.
Накрываем сверху второй половиной фарша. Смазываем поверхность майонезом.
Отправляем форму с будущей запеканкой с фаршем и овощами в духовку, которая к этому времени уже нагрета до 180 градусов.
Достаём готовое блюдо примерно через 25-30 минут (зависит от толщины мясного слоя).
И вот она вкуснейшая, ароматная, сочная запеканка с фаршем полюбуйтесь! И, конечно же, обязательно попробуйте! Не пожалеете!
Автор рецепта «Запеканка с фаршем и овощами» Хризантема.
Новые рецепты
Кулинарим
Пора заготовок
Рецепты вкусных и простых блюд с фото. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт https://super-bluda.ru
Комментарии