Куриные голени в духовке в карамели «Вravissimo» на новый год 2017

Подробности

Категория: Рецепты на Новый год 2017 с фото

 Такая курочка просто незаменима на праздничном столе да и в будни может порадовать Вас, чудесным образом разнообразив будничный рацион.

Такие сочные, нежные и аппетитные – куриные голени в духовке «Bravissimo» покорят Вас не только своим великолепным вкусом и внешним видом, но и простотой приготовления. Минимальный набор продуктов и отсутствие необходимости готовить сложные маринады выгодно выделяет этот рецепт куриных голеней на фоне аналогичных.

Блюдо хорошо и тем, что к нему легко подходит множество видов гарнира: овощи, любой вид каши, макароны или традиционное картофельное пюре – запеченные куриные голени в карамели образуют одинаково идеальное сочетание с каждым из них. Превосходно вкусно!

Это блюдо по достоинству оценит и Ваша семья, и не удивляйтесь, если они снова и снова будут Вас просить его приготовить. Куриные голени в карамели «Bravissimo» заслуживают этого по праву. Итак, приступим к сотворению нашего кулинарного шедевра.

Кстати, голени можно заменить окорочками, крылышками или же куриным филе.

Ингредиенты для приготовления блюда «Куриные голени в карамели «Вravissimo»»:

- голени куриные – 500 г;

- вода питьевая – 0,5  ст.;

- сахарный песок – 0,5  ст. л.;

- соль – 0,5  ст. л.;

- специи к курице – по вкусу;

- чеснок – 2-3 зубчика.

Рецепт приготовления куриных голеней в карамели «Bravissimo»:

Разогреваем на плите при максимальном температурном режиме сухую сковороду (не добавляя масла) и высыпаем на нее соль и сахарный песок.

Все время, помешивая и не убавляя огня, готовим эту смесь в  течение нескольких минут.

В итоге наша смесь из расплавленного сахара и соли превратится в достаточно густую, золотисто-коричневую карамельную массу. Важно не передержать ее на плите, иначе не избежать горького привкуса горелого сахара, который нам совсем не нужен.

Как только необходимая нам кондиция карамели достигнута, вливаем в сковороду стакан теплой или горячей  воды, и, уменьшив температуру плиты, помешиваем смесь до полного растворения карамели в воде.

Куриные голени,  нужно предварительно тщательно вымыть и обильно натереть измельченным чесноком и специями. Они должны промариноваться минут 30.

Укладываем куриные голени  в  слегка смазанную форму растительным маслом.

После  поливаем голени  нашим карамельным раствором.

Затем помещаем их  в хорошо разогретую до 190-200 градусов духовку. Чтобы кусочки птицы полностью приготовились и красиво зарумянились потребуется около часа. В процессе приготовления рекомендуем периодически переворачивать куриные голени.

Вот и все, ароматные, сочные, нежные куриные голени в карамели «Bravissimo» готовы!

Принимайте гостей! Приятного аппетита и счастливого Нового года!