Лодочка с салатом из авокадо

Подробности

Категория: Салаты на новый год 2018 рецепты с фото простые и вкусные

Тонкий нежный вкус авокадо гармонично сочетается практически с любыми продуктами, ненавязчиво обогащая вкус блюда. Особенно это касается холодных закусок и салатов (в горячем виде не так чувствуются вкусовые нюансы). Кроме того, авокадо – просто кладезь полезных веществ. Порой праздничные застолья, а особенно – затяжные новогодние, ложатся непосильной нагрузкой на наши хрупкие организмы. Витаминный удар, полученный с помощью авокадо, придется в этом случае очень кстати.

Предлагаемый салат не только вкусен и полезен, он еще и красиво оформлен. Лодочка из авокадо украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты для приготовления новогоднего салата «Лодочка из авокадо»:

- авокадо – 1 шт.;

- грудка куриная – 1 шт.;

- яйцо – 2 шт.;

- фасоль черная консервированная – 1 б.;

- помидор – 1 шт.;

- зелень (базилик), специи.

Рецепт приготовления новогоднего салата из авокадо:

Отварить куриную грудку, остудить, мясо отделить от костей. Проще сразу использовать филе грудки.

Авокадо разрезать вдоль на две половинки, вытащить косточку.

Ложкой аккуратно достать мякоть, оставляя на стенках слой 3-4 мм. Стараться не повредить кожицу. Получится две «лодочки». Мякоть нарезать кубиками. Хорошо сбрызнуть лимонным соком, чтобы авокадо не потеряло свой нежный цвет и не потемнело.

Яйца почистить и порезать дольками.

Помидоры мелко нарезать.

Куриное мясо порезать на небольшие кусочки.

Открыть банку фасоли, слить лишнюю жидкость.

Смешать все ингредиенты, заправить салат натуральным йогуртом.

Посолить, поперчить.

Авокадовые лодочки «с горкой» заполнить салатом, украсить зеленью.

В оформлении блюда можно проявить творческую фантазию, развив корабельную тему. Например, из ломтика сыра или сухого бисквита можно смастерить парус и с помощью шпажки его приспособить. На тарелку можно уложить салатные листья – волны, по которым поплывет наша лодочка. А еще можно под салат произнести тост с пожеланиями «большого плавания» в новом году.