Салат с колбасой и горошком на Пасху

 Салат с горошком и колбасой из самых простых продуктов имеет множество рецептов, предлагаю классический, который, по-моему, самый вкусный.

Салаты на Пасху готовят обычно накануне праздника, поэтому я советую все подготовить, а заправить майонезом и добавить пасхальные украшения непосредственно перед подачей на стол. Морковь, картошку отварите в мундире, яйца приготовьте вкрутую.

Время приготовления: 35 минут

Порции: 4

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с колбасой и горошком на Пасху»:

- варёная колбаса – 300 г;

- картофель – 150 г;

- морковь – 250 г;

- огурец маринованный – 100 г;

- зелёный горошек консервированный – 200 г;

- яйцо куриное – 3 шт.;

- лук порей – 100 г;

- лук репчатый – 100 г;

- лимон – 1\2 шт.;

- майонез, чёрный перец, зелёный салат, перец чили.

Рецепт салата с колбасой и горошком на Пасху:

В глубокую и широкую кастрюлю по очереди складываем ингредиенты салата. Сначала кладём мелко нарезанные маринованные огурчики и консервированный горошек. Немного горошка оставляем для украшения салата.

Добавляем мелко нарезанную варёную колбасу, какого сорта колбасу положить в салат дело вкуса, но, по-моему, вкуснее с «Докторской».

Разогреваем на сковороде с антипригарным покрытием сливочное и растительное масло в равных частях, обжариваем мелко нарезанный репчатый лук. Затем отправляем его в салат с вареной колбасой и горошком, добавляем соль и молотый чёрный перец.

Одну небольшую морковку оставляем для украшения, добавляем в кастрюлю картошку, морковь и лук порей. Все продукты нарезаем одинаково, это главное условие для приготовления вкусного салата.

Приправляем майонезом, добавляем мелко нарубленные яйца, отваренные вкрутую. Можно добавить острую нотку в салат и приправить его острым перцем чили по вкусу.

Чтобы освежить вкус и добавить немножко кислоты, выжимаем в салат столовую ложку сока из свежего лимона.

Смешиваем все продукты, пробуем, при необходимости добавляем соль. Ставим на 1-2 часа в холодильник, сервировать салат, украшенный свежей зеленью лучше непосредственно перед подачей.

Кладём на тарелку несколько листьев свежего зелёного салата, на его выкладываем салат с горошком и колбасой. Оставшуюся морковку натираем мелко, кладём тонким слоем на верх салата.

Украшаем салат с колбасой зелёным горошком и капельками майонеза и подаём к пасхальному столу.