Пирожки с яйцом в мультиварке

Очень часто на страницах кулинарных сайтов с рецептами для мультиварки задают вопрос, а как испечь пирожки в мультиварке? Я хочу поделиться своим способом приготовления пирожков в мультиварке. Пироги получаются очень воздушными и мягкими. 

Существует масса рецептов приготовления пирожков. Можно приготовить пироги из слоеного либо дрожжевого теста. Я пользуюсь рецептом, которым меня научила много лет моя бабушка. Тесто делается на сухих дрожжах, оно очень быстро поднимается, и получается очень мягким и послушным. Готовим в мультиварке Панасоник.  

Ингредиенты для приготовления блюда «Пирожки в мультиварке»:

Для теста:

- стакан молока;

- 100 гр. маргарина (можно использовать топленое или сливочное масло);

- дрожжи – 8-10 гр;

- 500 -600 гр муки.

Для начинки:

- лук свежий – небольшой пучок;

- 5 яиц.

Рецепт приготовления пирожков в мультиварке:

Сначала высыпаем муку в чашку и добавляем в нее  8-10 гр. сухих дрожжей.

Использовать рекомендуется именно сухие дрожжи, потому что приготовление дрожжевого теста, таким образом, займет гораздо меньше времени, по сравнению с использованием сырых дрожжей. Далее растапливаем немного маргарин. Можно растапливать на водяной бане, а можно воспользоваться микроволновкой.

Следом подогреваем стакан молока. Необходимо чтобы молоко было слегка теплым. Не перегрейте его сильно. Добавляем к муке растопленный маргарин и теплое молоко.

И аккуратно перемешиваем, при этом необходимо постепенно добавлять муку.

Замешиваем тесто. Если необходимо, то добавляем еще муки. Тесто должно быть крутым. Рекомендуется замешивать тесто руками, от этого оно будет более пластичным.

Кулинарный совет: чтобы тесто не прилипало к рукам, налейте в него немного растительного мало, и тогда тесто будет очень послушным, и вы с легкостью замесите его.

Убираем тесто на полчаса в теплое место. При этом не забудьте закрыть тесто полотенцем или целлофановым пакетом. Пока тесто поднимается, необходимо приготовить начинку. Заранее отваренные яйца очищаем и мелко режем.

Следом режем мелко зеленый лук.

Смешиваем яйца с луком, начинка готова. После того, как полчаса прошло необходимо проверить тесто. Открываем полотенце или целлофан и несколько раз хорошенько мнем руками наше тесто. Чем больше и сильнее мять его, тем оно получится воздушнее и мягче.

После этого снова закрываем тесто и убираем в теплое место еще минут на 20. По истечении времени достаем тесто и принимаемся к приготовлению пирожков. Формируем небольшие комочки из теста

Далее из каждого комочка раскатываем кружочки

Выкладываем на них начинку из яиц с луком.

И прищипываем сначала центр, потом кроя, тем самым образуя пирожок.

Далее получившиеся пирожки выкладываем в чашу мультиварки. Ставим режим «Выпечка» и устанавливаем время – 20 минут. Спустя полчаса переворачиваем пирожки на другую сторону и также выпекаем 20 минут. Продолжаем выпекать оставшиеся пирожки по той же схеме. Пирожки с яйцом и луком готовы. Начинку можно использовать любую. Таким же способом можно приготовить пирожки с картошкой, с печенью, с мясом, с джемом и т.д.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Пирожки в мультиварке» Ирина Сазонова