Суп с курицей и кабачками в мультиварке

Мало найдется людей, которые бы отказали себе в удовольствии похлебать вкусный наваристый супец, ну или овощной, так сказать, облегченный. И сегодня немало найдется хозяюшек, которые бы не пользовались кухонными помощниками, то есть духовками, микроволновыми печами, скороварками, мультиварками и тому подобному чуду-техники.

Кстати, в мультиварках готовятся отличнейшие супы на любой вкус: молочные, щи и борщи, на мясных, куриных и овощных бульонах. Не верите? Ниже приведен рецепт не только вкусного и нежного супчика, но и полезного.

Суп с курицей и кабачками, сваренный в мультиварке Поларис 0512AD: очень подробное описание рецепта.

Ингредиенты для приготовления блюда «Суп в мультиварке с курицей и кабачками»:

- окорочка – 2 шт.;

- морковка – 1 шт.;

- картофель – 3 шт.;

- чеснок – 2 зубчика;

- лук – 1 головка;

- красный перец – 1 плод;

- кабачок молодой – 1 небольшой;

- капуста – маленький плотный качанчик;

- растительное масло;

- базилик фиолетовый – 1 стебелек;

- тимьян – веточка;

- специи;

Рецепт приготовления супа в мультиварке с курицей и кабачками:

С окорочков снять кожу, разрезать на части.

В мультиварочную чашу налить немного масла, положить курицу и добавить листочки тимьяна, снятые с веточки.

Закрыть мультиварку и включить режим Fry (жарка): нажать кнопку «Функции» и далее нажимать до нужной программы «Fry», затем сразу нажать кнопку «Выбор блюд» и нажимать эту же кнопку, пока треугольник на табло не окажется напротив «мясо», далее нажать кнопку «Старт».

Для обжаривания мяса в режиме установлено время по умолчанию – полчаса, в течение которых можно открывать крышку и контролировать процесс готовки.

Пока курица будет обжариваться, нарезать кубиками лук. Морковь натереть на терке. Открыть крышку мультиварки, и если кусочки курицы подрумянились, положить к ней лук с морковью и продолжить жарку в этом же режиме, не забывая контролировать процесс. Как только овощи достаточно хорошо спассеруются, режим отключить кнопкой «Стоп».

Нарезать кубиками перец. Так же нарезать кабачки, не очищая с них кожуры. Кубиками или средними дольками нарезать картофель. Капусту нашинковать. В мультиварку к окорочкам выложить нарезанные продукты, порвать руками базилик, всыпать специи, перемешать.

Влить горячую воду до разрешенной отметки или чуть меньше. Закрыть крышку и варить суп на режиме «Тушение» 30 – 35 минут: нажать кнопку «Функции» и нажимать, пока на табло не начнет мигать надпись Stew (тушение), далее нажать кнопку «Старт» и после истечение получаса отключить режим кнопкой «Стоп».

Суп с курицей и кабачками разлить по тарелкам.

Добавить давленый чесночок, сметану и подать к столу. Угощайтесь!

Маленький совет.

Тертый чеснок можно добавить в суп, прямо в чашу мультиварки, после отключения программы «Тушение». В этом случае нужно готовому блюду настояться на режиме «Подогрев» минут 8 – 10: нажать кнопку «Функции» и выбрать Reheat (подогрев), нажать кнопку «Старт».

Очень интересное чтиво! Знаете ли вы, какие супы входят в топ-5?

1. Вьетнамский суп Фо, в состав которого входит рисовая лапша и рыбный соус.
2. Нигерийский суп Обеата, который варят из целой козьей головы.
3. Шотландский суп калленскинк для которого специально коптят пикшу.
4. Американский суп из моллюсков клэм-чаудер.
5. Украинский борщ с чесночными пампушками.

Автор рецепта «Суп в мультиварке с курицей и кабачками» Лара (Миловица)