Тыквенная каша с пшеном в горшочке, постная каша для постного меню

Подробности

Категория: Постные блюда рецепты

Конечно, не всякая тыква может сохраниться до весны.  А так хочется добавить тыкву в различные блюда: супы, гарниры и каши. Рецепты тыквенных каш - это вообще отдельная тема.

Я для себя давно сделала выбор в вопросе хранения тыквы. Осенью, как только тыква созреет, я её очищаю от кожуры, удаляю семена, нарезаю кубиками, раскладываю небольшими порциями в пакеты и замораживаю. Очень вам рекомендую такой способ хранения тыквы! Говорят, в замороженном виде все фрукты и овощи сохраняют практически все свои полезные вещества. Всю зиму, весну и даже лето, до нового урожая,  у меня на столе не переводится тыква. Главное, что это очень удобно. Ничего не нужно чистить, резать. Просто достал пакет из морозилки и, даже не размораживая, добавил в постную кашу. Красота! Сегодня мы будем готовить тыквенную кашу, но не обычную, а постную, и не на плите, а в духовке. Такая тыквенная каша с пшеном  в горшочке прекрасно подойдёт для вашего питания в период Великого Поста. Рецепт пшенной каши с тыквой содержит в себе мёд, поэтому она получается довольно сладкой, так что её можно использовать и как десерт. Ну вот можно приступать к приготовлению постной каши с тыквой.

Ингредиенты для приготовления блюда «Тыквенная каша с пшеном в горшочке»:

- пшённая крупа – 200г;

- мёд – 2 столовые ложки;

- соль – 1 чайная ложка;

- сахарный песок – 2 столовые ложки;

- мякоть тыквы – 500;г

- растительное масло – 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления тыквенная каша с пшеном в горшочке:

Пшено переберите, удалите неочищенные зёрна. Очень тщательно промойте пшёнку в нескольких водах. Сначала мойте в горячей воде, затем в холодной, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.  Причём не просто полощите в воде, а прямо трите руками, иначе пшено может в каше горчить, а зачем вам это? Промытое пшено положите в большой керамический горшок.

Тыкву не размораживайте, просто сполосните, чтобы лёд растаял.

В отдельную кастрюлю налейте 500 мл воды, добавьте соль. Добавьте в воду сахар. Доведите воду до кипения. Кипящей водой залейте пшено в керамическом горшке.Накройте горшок крышкой и дайте немного постоять, чтобы пшено набухло.

Тем временем, пока пшено набухает, на сковороду налейте растительное масло. Добавьте в сковороду мёд.

Когда мёд растает, выложите на сковороду тыкву. Обжаривайте тыкву до полуготовности.

Затем выложите тыкву поверх пшена в керамический горшок.

Духовку нагрейте до 130 градусов. Керамический горшок накройте крышкой или фольгой, если у вас нет к горшку крышки, и поставьте его в духовку на сорок минут. Через сорок минут пшено полностью впитает влагу и каша будет готова.

Самая что ни на есть постная тыквенная каша с пшеном  готова. Будьте здоровы!