Овощи в горшочках

 Овощные блюда очень полезны. Они должны обязательно включаться в рацион. На приготовление овощей в горшочках в духовке у вас уйдет не более 40-50 минут.

Ингредиенты для приготовления блюда «Овощи в горшочках»:

- молодой картофель – 2 шт.;

- кабачок – ½ шт.;

- сладкий перец – 1 шт.;

- лук репчатый – 1 шт.;

- морковь – 1 шт.;

- соль и специи – по вкусу и желанию;

- вода – по размеру горшочков;

- свежая зелень – для подачи к столу.

Рецепт приготовления овощей тушеных в горшочке:

Картофель очистите от кожуры, хорошо помойте под проточной водой и нарежьте кубиками.

Кабачок помойте, отрежьте хвостик и нарежьте кубиками, но не слишком мелко.

Сладкий перец очистите, помойте и нарежьте ломтиками.

С репчатого лука уберите шелуху, сполосните и нарежьте мелко.

Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке.

Выложите все ингредиенты в глубокую миску, помешайте.

Добавьте соль и специи и снова хорошо перемешайте.

Выложите овощи в горшочки.

Добавьте чистую воду, чтобы горшочек был полным. Поставьте горшочки в духовку и готовьте при температуре 200 градусов примерно 30 минут. Овощи должны стать мягкими.

Овощное блюдо в горшочках готово!

Подавайте к столу со свежей зеленью. Можно еще предложить сметану.

Автор рецепт «Овощи в горшочках» Евгения Хоновец (infigirl)