Пирожное снежинка рецепт бисквитного пирожного на новогодний стол

Подробности

Категория: Рецепты на Новый год 2018 с фото

Чтобы Новый год стал вкусным и насыщенным неожиданными сюрпризами, сделайте бисквитные пирожные. Пирожное снежинка удивит Вас своей легкостью, воздушностью и сладковато-кислым вкусом. Эти пирожные в домашних условиях, просто великолепны. Пирожное яркое, красочное и действительно новогоднее. Приготовление пирожных вы найдете ниже. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Пирожное снежинка»:

- яйца - 3 штуки;

- сахар - 100 грамм или пол стакана;

- мука - 100 грамм или пол стакана;

- клюквенный джем или варенье из калины;

- вафли молочные типа «артек» - 1 штука;

- белый молочный шоколад - 1 кусочек;

- зубочистка.

Рецепт приготовления пирожного снежинка:

Три яйца освобождаем от скорлупы и помещаем для взбивания в комбайн. Взбиваем яйца до тех пор, пока они не побелеют. Добавляем всю порцию сахара и взбиваем еще 5 минут на быстрых оборотах.

Во взбитые яйца с сахаром добавляем муку. Муку следует добавлять понемногу, при этом очень легко вымешивая ложкой. Взбивать комбайном или миксером уже нет необходимости.

Емкость, в которой будем выпекать бисквитное тесто, застилаем пергаментной бумагой. Застилаем только дно, бока ничем не смазываем. Аккуратно выливаем бисквитное тесто в форму для выпечки по центру и при помощи ложки легкими движениями распределяем к бортам. Духовку в течение 5 минут разогреваем на сильном огне, затем убавляем огонь на минимум и ставим бисквитное тесто в духовку.

Выпекаем в течение 20 минут, не открывая дверцу духовки. После того как бисквитный корж зарумянится вынимаем его из духовки и даем ему полностью остыть.

После остывания отделяем тесто от пергаментной бумаги. Если бумага плохо отделяется, ее можно смочить водой. При помощи стакана с диаметром горлышка около 5 сантиметров выдавливаем на бисквитном корже кружочки. Оставшиеся обрезки бисквитного коржа съедаем с чаем, а остальные кружочки используем для приготовления пирожного.

Теперь берем клюквенный джем или варенье из калины и смазываем им верхний слой первого бисквитного кружочка. Накладываем сверху другой кружочек и так же смазываем его.

Обмазываем вокруг вареньем.

На крупную терку трем молочные вафли.

Набираем в руку натертых вафель и по кругу обмазываем ими пирожное, немного прижимая к поверхности. Получается красивое пирожное как из настоящей кондитерской.

Теперь берем белый шоколад и режем его на мелкие кусочки.

При помощи зубочистки накалываем кусочки шоколада и аккуратно выкладываем снежинку. Сначала выкладываем основные линии снежинки. Затем на лучиках снежинки выкладываем поперечные черточки.

Пирожное-снежинка готово и украсит Ваш Новогодний стол яркими красками.

 Приятного аппетита.

 Автор рецепта «Пирожного снежинка» Глебова Анна.